Có nhiều người khi sử dụng tủ đồng thường sắp xếp thực phẩm trong tủ đông một cách lôn xộn, xếp chồng chéo các thực phẩm nên nhau và than phiền tốn điện. Nguyên nhân chính ở đây đó chính là việc bảo quản thực phẩm không đúng cách. www.sanaky.co sẽ giúp các bạn trong việc sắp xếp, bố trí và bảo quản thực phẩm trong tủ đông đúng cách.
Không nên bảo quản thực phẩm có nhiệt độ khác nhau trong cùng một ngăn tủ đông. Thay vào đó, bạn nên để thực phẩm vào đúng những vị trí được in ở bên ngoài để thực phẩm được để ở trong nhiệt độ cần thiết. Cụ thể hơn:
Đầu tiên, bạn nên làm sách các loại độ ăn, thức uống trước khi cho vào tủ.
Tiếp theo, phân loại thực ăn và sắp xếp sao cho hợp lý:
Không nên bảo quản thực phẩm có nhiệt độ khác nhau trong cùng một ngăn tủ đông. Thay vào đó, bạn nên để thực phẩm vào đúng những vị trí được in ở bên ngoài để thực phẩm được để ở trong nhiệt độ cần thiết. Cụ thể hơn:
Đầu tiên, bạn nên làm sách các loại độ ăn, thức uống trước khi cho vào tủ.
Tiếp theo, phân loại thực ăn và sắp xếp sao cho hợp lý:
- Các loại thịt cá và thức ăn chín cần bảo quản lâu ngày phải để vào ngăn đông kết có nhiệt độ thấp hơn (-60 độ C, -120 độ C, -180 độ C,..)
- Các loại rau, củ quả cần bảo quản ở mức -100 độ C đến dưới 6 độ. Cần bảo quản trong túi ni lon chống bay hơi bề mặt.
- Để bảo quản các loại thức ăn chín và rau quả trong thời gian ngắn hơn nên để ngăn dưới tủ đông. Với ngăn này, có thể bảo quản thức ăn từ 1 đến 2 ngày, nhất là thịt cá hay các thực phẩm được chế biến từ thịt, cá. Nếu để lâu, thức ăn dễ bị phân hủy hoặc lên men.
- Các loại thực phẩm có mùi như thịt cá, bơ, pho mát, … nên sử dụng túi nilon hoặc hộp có nắp đậy kín (nên sử dụng hộp thép hoặc inox sẽ rút ngắn được thời gian làm lạnh) rồi mới cho vào tủ.
- Với các thức ăn đã được nấu chín cũng cần cho vào hộp kín có nắp đậy để tránh trường hợp thức ăn bị thiu khi mất điện vì nhiệt độ trong tủ tăng trong tủ, và gây hại hơn đó là hơi mặn của thức ăn bay hơi sẽ xảy ra hiện tượng ăn mòn tủ đông
Trong trường hợp có nhiều thực phẩm cùng cần phải bảo quản trong một tủ, bạn nên chú ý cho thực phẩm có nhiệt độ đông cao vào trước, thực phẩm có nhiệt độ đông thấp hơn vào sau.
Không nên tạo vách ngăn trong tủ bằng nhựa mà nên dùng xốp bởi xốp không truyền nhiệt trong khi nhựa và một số chất liệu khác truyền nhiệt. Điều này sẽ giúp bạn ít hao tốn nhiệt và điện.
Không nên để thực phẩm bít kín “họng” thổi hơi lạnh ra hoặc chất quá nhiều – ken kín các ngăn trong tủ. Vì sẽ làm cho hơi lạnh không tỏa ra đủ, làm giảm tuổi thọ của bộ phần làm lạnh và hao tốn điện.
Ngoài ra, khi bảo quản với khối lượng lớn bạn không nên để các thực phẩm quá khít trong tủ, nhất là đối với thịt cá. Nếu bạn xếp liền khối, thực phẩm không đủ nhiệt độ đông theo yêu cầu và sẽ dễ bị hỏng. Cẩn phải sắp xếp sao cho tạo được những khoảng trống nhất định để hơi lạnh tỏa ra và tiếp xúc được vào thực phẩm, đảm bảo nhiệt độ đông đúng yêu cầu của từng loại thực phẩm
Trong trường hợp có nhiều thực phẩm cùng cần phải bảo quản trong một tủ, bạn nên chú ý cho thực phẩm có nhiệt độ đông cao vào trước, thực phẩm có nhiệt độ đông thấp hơn vào sau.
Không nên tạo vách ngăn trong tủ bằng nhựa mà nên dùng xốp bởi xốp không truyền nhiệt trong khi nhựa và một số chất liệu khác truyền nhiệt. Điều này sẽ giúp bạn ít hao tốn nhiệt và điện.
Không nên để thực phẩm bít kín “họng” thổi hơi lạnh ra hoặc chất quá nhiều – ken kín các ngăn trong tủ. Vì sẽ làm cho hơi lạnh không tỏa ra đủ, làm giảm tuổi thọ của bộ phần làm lạnh và hao tốn điện.
Ngoài ra, khi bảo quản với khối lượng lớn bạn không nên để các thực phẩm quá khít trong tủ, nhất là đối với thịt cá. Nếu bạn xếp liền khối, thực phẩm không đủ nhiệt độ đông theo yêu cầu và sẽ dễ bị hỏng. Cẩn phải sắp xếp sao cho tạo được những khoảng trống nhất định để hơi lạnh tỏa ra và tiếp xúc được vào thực phẩm, đảm bảo nhiệt độ đông đúng yêu cầu của từng loại thực phẩm
